Mac and cheese "Fauxmage"

Mac and cheese "Fauxmage"

Benoit LinselleNov 4, '19

Recette facile de sauce super crémeuse au "fauxmage" et aux cajous.

Gâce à ses deux ingrédients principaux, cette sauce est riche en protéines végétales et à une saveur de fromage et de noisettes donnée par la levure nutrionnelle (plus sur la levure ici).

Facile et rapide (10min), cette recette est parfaite pour impressionner vos invités avec vos dips ou pour napper sur tout et n'importe quoi! ✌️

Ingrédients:

1 tasse (150g) noix de cajou crues bio

2 c. à soupe de levure nutritionnelle

1 gousse d'ail (écrasée)

1 cuillère à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)

Pincée de sel de mer et de poivre noir

5 c. à soupe d'eau

 

Préparation

1. Faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante 15 minutes puis les égoutter.

2. Ajoutez les noix de cajou, la levure alimentaire, l'ail pilé et le jus de citron dans le mélangeur. Ajouter le sel de mer et le poivre noir puis l'eau petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir la consistance lisse et crémeuse souhaitée

3. Pour une sauce "fauxmange" plus épaisse, utilisez moins d'eau ou ajoutez de la levure nutritionnelle. Si vous voulez obtenir une consistance plus type vinaigrette, ajoutez plus d'eau.

4. Dégustez en nappant sur des pommes de terre, des pâtes pour un mac and cheese, sur des légumes ou même des pizzas! 😋

 

A conserver 3-4 jours au réfrigérateur ou à congeler si vous décidez d'en faire en grande quantité!


 

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